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リザーブ店のこだわり コーヒー豆にこだわっていることは既にご紹介しました。 リザーブ店では、豆だけでなく、その抽出をする マシン にもこだわりを持っています。 例えば「ブラックイーグル」です。 この製法は全国で8店舗のみです。